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« La culture, c'est comme la confiture, moins on en a, plus on l'étale. » (Françoise Sagan)
Naissance De La Gastronomie Moderne (La)
Note
(116)
de Julien (Olivier)
édité par Ushuaia TV
Univers
Documentaire
Categorie
Histoire Contemporaine
Marque
Ushuaia TV
978-7109658975
Stock
3
Stock Min
15
Prix
66.63
Description
Durée : 52', 90'
Qualité d'image : UHD/4K
Langues disponibles : allemand, anglais, français
Voici l’histoire de cet homme simple et humble, précis et méticuleux, qui a façonné la gastronomie moderne sous tous ses aspects : de la composition des plats à l’organisation du travail en cuisine, en passant par leur tenue de travail.
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