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« Tout ce qui dégrade la culture, raccourcit les chemins qui mènent à la servitude. » (Albert Camus)
Gluten, L'Ennemi Public
Note
(108)
de Marani (Patrizia)
édité par Goyave Production
Univers
Documentaire
Categorie
Investigation
Marque
Goyave Production
978-2547343786
Stock
19
Stock Min
15
Prix
97.61
Description
Durée : 78', 52'
Qualité d'image : HD
Langues disponibles : allemand, anglais, français
Et pourtant, la vraie cause de ce tsunami soudain d’intolérance aux céréales reste un mystère. Comment se fait-il que, tout à coup, beaucoup d’entre nous ne supportent plus le noyau de protéines, hautement nutritif, des céréales ? Les changements récents dans nos habitudes alimentaires ont-ils déclenché l’épidémie ? Le blé n'est-il plus le bon vieux grain que nous mangeons depuis 10 000 ans, ou plus ? Scientifiques, activistes et agriculteurs engagés tentent de lever le voile sur la véritable qualité des aliments industriels.
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